Шкаф шоковой заморозки Icematic T15/65 Италия (б/у)

Шкаф шоковой заморозки

Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC T15/65 

Итальянская компания Icematic успешно работает на рынке профессионального холодильного оборудования более 50 лет. Сегодня продукция, выпускаемая под этим брендом, пользуется доверием предпринимателей в сфере торговли и общественного питания во всем мире.
Сенсорная панель управления Память на 99 программ Высокая холодопроизводительность Эффективная система вентиляции Хладагент: хладон R404a Компрессор — H300 CS Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте) Необходимость приобретения шкафа шоковой заморозки вызвано тем, что любые полуфабрикаты, хлебобулочные изделия, горячие продукты и блюда, которые не употребляются сразу, должны сохранить все питательные и вкусовые свойства, значительно увеличить срок годности, сохранить свежесть и аромат. Достигается это резким понижением температуры продуктов в максимально короткий промежуток времени. Благодаря более длительному сроку хранения появляется возможность лучше планировать производство и оптимально организовывать хранение продуктов на предприятиях общественного питания. 
Шкаф шоковой заморозки Т15/65 позволяет достигать температуры -18 °С (шоковое замораживание) менее чем за 240 минут, а при шоковом охлаждении +3 °C менее чем за 90 минут. Также аппарат шоковой заморозки имеет режим хранения пищи. Шкаф шоковой заморозки Т15/65 комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта. 
Как только заданная температура заморозки в заданной термощупом точке будет достигнута, аппарат автоматически переходит в режим хранения. Во время хранения на дисплее отображается температура внутри камеры. Шкаф шоковой заморозки Т15/65 полностью выполнен из нержавеющей стали AISI 304, камера вмещает до 15 гастроемкостей GN 1/1 или 15 уровней 600х400 мм.